Para realizar a Cesta Básica Nacional, o Departamento Intersindical de  Estatística e Estudos Sócioeconômicos (DIEESE) acompanha os preços de produtos alimentícios essenciais, conforme definidos no Decreto-Lei 399, de abril de 1938.

Relacionamos abaixo duas tabelas com os itens da Cesta Básica Nacional respectivas cargas tributárias médias, segundo cálculos do Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT):